Κυριακή, 24 Μαΐου 2015

Κόκκινο μέλι Ελάτου



Όπως ξέρετε ένα από τα εκλεκτότερα μέλια βγαίνει από τα έλατα της ελληνικής υπαίθρου.
Σε υψόμετρο άνω των 1000 μέτρων, σε απόκρημνα βουνά, και σε ένα εντελώς παρθένο περιβάλλον.
Όταν ο καιρός ευνοήσει τον Έλατο αυτός πλημυρίζει με μελάκι, και σπεύδουν οι μελισσούλες μας να το μαζέψουν.
Στην Βυτίνα και στο Μαίναλο βγαίνει ένα ακόμα μέλι ελάτου, το μέλι ελάτης βανίλια.

Ενώ κατά μήκος της οροσειράς της Πίνδου, όπως και αλλού, βγαίνει το κόκκινο μέλι ελάτου.

Το μέλι αυτό δεν κρυσταλλώνει ποτέ.




Είναι παχύρευστο ευωδιαστό και πολύ νόστιμο.
Ο τρόπος που βγαίνει από το Έλατο το μελάκι θα δημοσιευτεί στην ώρα του από ένα πολύ ωραίο άρθρο στον MELISSOCOSMO.



Το κόκκινο μέλι ελάτου έχει πραγματικά πολύ ωραία γεύση και πολύ φανατικούς καταναλωτές.
Όποιος το δοκιμάσει, πολύ δύσκολα θα επιστρέψει σε άλλα μέλια.



Ο καταναλωτής που δοκιμάζει κόκκινο μέλι ελάτου, μετά είναι κάπως δύσπιστος με τα ανθόμελα τα οποία και θεώρει αραιά μέλια.





Αυτό συμβαίνει κυρίως όπως είπα επειδή το μέλι ελάτου είναι πολύ παχύρευστο.
Είναι ένα μέλι πολύ πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, Κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο κ.α.

Αν και το κόκκινο μέλι Ελάτου πληροί όλες τις προδιαγραφές, παρ όλα αυτά δεν είναι ΠΟΠ.
Παράγεται σε μεγάλες ποσότητες στην χώρα μας αλλά πολύ λίγο από αυτό πάει στο εμπόριο.

Γι αυτό άλλωστε δεν το βλέπουμε και στα ράφια των Σουπερ Μάρκετ.

Δεν πρέπει να το μπερδεύουμε με το μέλι των κωνοφόρων που αναγράφεται σε ορισμένα εμπορικά μέλια, γιατί εκείνα είναι μίγματα κυρίως πευκόμελων.
Ο λόγος που πάει λίγο μέλι στο εμπόριο είναι γιατί πουλιέται πολύ εύκολα από τους παραγωγούς στους πελάτες, αφού έχει φανατικούς θαυμαστές της γεύσης του.


MELISSOCOSMOS ελάτε να γνωρίσουμε τον μαγικό κόσμο των μελισσών

          

5 σχόλια:

Petko Karaivanov είπε...

Καλησπέρα !!!
Το μελι που δεν κρισταλλωνει απο ακακία ,το πολυ σπάνιο και νόστιμο μελι που δεν κρισταλλωνει ειναι και το μελι απο μάννα ,αυτο βγενει απο το έλατο και ειναι σκούρο μεχρι μαυρο ,

Ανώνυμος είπε...

ti egine mori kota to ebgales to arthro gia tis perioxes pou dinoun meli?
ta kratas mono gia ton eafto sou kala lene i aloi

Ανώνυμος είπε...

Τι γίνεται με τα έλατα έχουμε κάποια εικόνα; βρέχει συχνά απο ότι λένε.Έτσι έκανε και πέρσι και πήγαν όλα χάλια.

MELISSOCOSMOS είπε...

7.09 απειλείτε πρωτα τα μελισσια του κοσμου που θα πήγαιναν στην περιοχη και μετα με λετε κοτα κι απο πανω; Μη με τσιτώνεις τωρα το καλο που σου θελω.

Ανώνυμος είπε...

Βασίλη οποίος του πει το οτιδήποτε κατευθείαν φωνάζει αστυνομία και καταγράφει το συμβάν και μετά οτι πάθουν τα μελίσσια είναι υπεύθυνος ο τσιφλικάς που έκανε τον μάγκα

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...