Κυριακή, 13 Νοεμβρίου 2016

Ποιές βανίλιες του εμπορίου βρέθηκαν τοξικές; Πως θα προστατέψουμε τα μελίσσια μας;


Έρευνα του ΑΠΘ λέει ότι 4 στις 10 βανλιλιες ήταν με ανεβασμένη HMF

Συνάδελφοι σας έχω γράψει πολλά άρθρα σχετικά με τις μελισσοτροφές, είτε αυτές που μπορεί να φτιάξουμε μόνοι μας (καραμέλα) είτε αυτές που μπορούμε να αγοράσουμε έτοιμες του εμπορίου δηλαδή.

Να πω εδώ ότι από την ποιότητα των μελισσοτροφών που θα ταΐσουμε κυρίως τον χειμώνα εξαρτάται κατά πολύ η καλή υγεία των σμηνών, και κατά συνέπεια η μετέπειτα ανάπτυξη τους, κάτι που φυσικά θα επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό και την παραγωγή που θα δώσουν τα μελίσσια αυτά.



Θυμόμαστε όλοι ότι την άνοιξη του 2013 σας έδωσα την συνταγή για μελισσοτροφή τύπου καραμέλας για τα μελίσσια μας.
Μια συνταγή που βασίστηκε εν πολλής στην διαδικασία που ακολουθείται και για την παρασκευή βανίλιας, δηλαδή με βρασμό.


Με την συνταγή που σας έδωσα τότε έγινε ο κακός χαμός από τις πολλές αντιδράσεις.
Αποκορύφωμα ήταν η δημοσίευση στο περιοδικό Μελισσοκομική Επιθεώρηση που ισχυριζόταν ότι φτιάχνοντας καραμέλα με τον τρόπο που έγραψα στο άρθρο ότι ήταν πιθανό να είναι ανεβασμένη η HMF.

Με απλά λόγια αν η ζάχαρη ζεσταθεί περισσότερο απ ότι πρέπει δημιουργεί τοξίνες οι οποίες είναι επιβλαβής για τις μέλισσες, ή αν προστεθεί σε μεγάλη δόση κιτρικό οξύ ή λεμόνι καθώς και κάποια άλλα υλικά τότε πάλι η τροφή μπορεί να είναι τοξική.
Για τον λόγο αυτό έχει ορισθεί ανώτατη τιμή της HMF για τις μελισσοτροφές οι οποίες δεν πρέπει να την υπερβαίνουν, αλλά δεν έχω δει και σε καμία μελισσοτροφή να αναγράφονται οι τιμές της...

Τότε σηκώσαμε το θέμα και είπαμε το αυτονόητο.
Πως αφού η διαδικασία παρασκευής καραμέλας και βανίλιας είναι σχετική, τότε είναι πολύ πιθανό να είναι ανεβασμένη η HMF και στις βανίλιες του εμπορίου.

Στην επόμενη έκδοση του περιοδικού ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ όμως διαβάσαμε ότι δοκιμάστηκαν οι τροφές του εμπορίου και βρέθηκαν εντός των επιτρεπτών τιμών, και το θέμα έκλεισε.

Ως εδώ όλα καλά.

;Oμως στην έκδοση Σεπτεμβρίου - Οκτωβρίου TOY 2013 του ίδιου περιοδικού διαβάζω ένα άρθρο με τίτλο ΜΕΛΙΣΣΟΤΡΟΦΕΣ ΕΜΠΟΡΙΟΥ ΕΝΑ ΓΕΝΙΚΟ ΑΛΑΛΟΥΜ. ΤΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ;
Του καθηγητή Αντρέα Θρασυβούλου όπου λέει τα εξής!

Σελίδα 312...
Αφού γίνεται ένας πρόλογος για την τροφή των μελισσιών, για τον τρόπο παρασκευής και τους κινδύνους που μπορεί να κρύβει μια συνταγή που βρήκαμε μέσω του διαδικτύου στο άρθρο γράφει επί λέξη...

Σε πρόσφατη έρευνα του εργαστηρίου Μελισσοκομίας βρέθηκε ότι 7 από τις 18 μελισσοτροφές του εμπορίου είχαν ανεβασμένο HMF πάνω από τα όρια εκείνα που θεωρούνται ασφαλή για τις μέλισσες...
Και συνεχίζει το άρθρο...
Πως θα προστατευτεί ο μελισσοκόμος από μια πολυδιαφημιζόμενη τροφή η οποία πιθανό να έχει τοξικές ουσίες, να προέρχεται από μεταλλαγμένα υλικά ή να κρύβει αντιβιοτικά ή άλλα φάρμακα;

Δεν θα σταθώ καθόλου στο γεγονός ότι πριν λίγους μήνες οι τροφές ήταν ok ενώ τώρα δεν είναι, σύμφωνα πάντα με το ίδιο περιοδικό!
Αυτό που θέλω να πω είναι ότι ο καθηγητής Αντρέας Θρασυβούλου εδώ έκανε αυτό που πρέπει να κάνει, και ξέρει να το κάνει και πολύ καλά μάλιστα...
Έκανε έρευνα ο άνθρωπος.
Και η έρευνα έδειξε ότι περίπου 4 στις 10 τροφές που κυκλοφορούν πιθανότατα να επηρεάζουν αρνητικά την υγεία των μελισσών μας.

Μόνο που εμείς οι μελισσοκόμοι δεν γνωρίζουμε ποιες είναι οι κακές τροφές και ποιες οι καλές...
Δεν δίνει περισσότερα στοιχεία το άρθρο ούτε καν για το αν πρόκειται για εγχώριες ή εισαγόμενες τροφές!
Αφήνει να διαφανεί όμως κατά την γνώμη μου ότι έχουμε και πολυδιαφημιζόμενες τροφές που είναι με ανεβασμένη την HMF.

Ρωτάω ευθέως:
Ποιος θα υποδείξει στον μελισσοκόμο τις σκάρτες τροφές για να τις αποφύγει;
Αν το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο γνωρίζει ότι υπάρχουν μελισσοτροφές ενδεχομένως τοξικές μάλιστα, γιατί δεν ενημερώνει τους Μελισσοκόμους για το ποιες είναι αυτές ώστε να γλιτώσουν τα μελίσσια τους;

Αναρωτιέμαι τι ψάχνουμε άραγε να βρούμε τα νεονικοτινοειδή που σκοτώνουν τις μέλισσες, όταν έχουμε ένα ακόμα μεγαλύτερο πρόβλημα στις τροφές που επίσης μπορεί να σκοτώσουν τις μέλισσες και δεν σπάμε το απόστημα τώρα;
Θα ήθελα πολύ να ήξερα από που να προφυλαχθώ, και να διαφυλάξω έτσι και την υγεία των μελισσών μου, αλλά δυστυχώς δεν το γνωρίζω, γιατί δεν μου το λέει κανείς και δεν είμαι και σίγουρος αν έχουν έτσι τα πράγματα ότι θα έχω μελίσσια για πολύ καιρό ακόμα.


Δε λέω καλή και αξιόλογη η προσπάθεια αλλά οι μελισσοκόμοι πρέπει να προφυλαχτούν, και πολύ περισσότερο η μέλισσα, από την οποία ζούμε όλοι, και οι μελισσοκόμοι, και οι καθηγητές, και τα περιοδικά!


MELISSOCOSMOS

          
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...