Τετάρτη, 21 Ιουνίου 2017

Ιερά μονή Αγίου Νεκταρίου και Αγίου Φανουρίου στο Τρίκορφο της Φωκίδας


Πριν 4 χρόνια, τον Μάιο του 2013 έλαβα ένα ασυνήθιστο e-mail.
Οι μοναχές του μοναστηριού των Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου Τρικόρφου Φωκίδος επικοινώνησαν μαζί μου για να με ενημερώσουν ότι το μοναστήρι είχε 3 μελισσάκια όλα κι όλα και τους τα έκλεψαν.
Δημοσίευσα τότε την κλοπή, και ενημέρωσα τις μοναχές ότι τέλος καλοκαιριού θα επισκεφτούμε το μοναστήρι με την Φρόσω.
Έτσι και έγινε λοιπόν, και νομίζω τον επόμενο Σεπτέμβριο του 2013 πήγαμε στο μοναστήρι.
Πρόκειται για ένα νέο μοναστήρι που άρχισε να χτίζεται μόλις το 1991, υπό την πνευματική καθοδήγηση του Γέροντος Νεκταρίου Μουλατσιώτη.



Η Μονή αφιερωμένη όπως είπα στους Αγίους Νεκτάριο και Φανούριο είναι γυναικεία.
Οι μοναχές μας υποδέχτηκαν με πολύ καλοσύνη, μας ξενάγησαν στους χώρους της Μονής, άνοιξαν για εμάς να δούμε τις κατακόμβες, είδαμε το ακούραστο έργο της Ηγουμένης και τις εργασίες που γίνονται στην Μονή.
Εντυπωσιάστηκα οφείλω να ομολογήσω από το εύρος των διαφόρων δύσκολων εργασιών της Μονής.
Οι μοναχές φτιάχνουν πολύ μεγάλη ποικιλία εξαιρετικής ποιότητας τυριών, από γάλα ζώων που εκτρέφει το μοναστήρι.


Έχω πει αρκετές φορές ότι έχω υπάρξει εκτροφέας βοοειδών και ξέρω πόσο δύσκολη υπόθεση είναι το να περιποιείσαι τόσο μεγάλα ζώα.
Πόσο δε μάλλον όταν η δουλειά αυτή γίνεται από γυναίκες, και όταν κάνεις γαλακτοπαραγωγή αγελαδινού γάλακτος.


Γενικά όλα όσα είδα στο μοναστήρι με εντυπωσίασαν, αλλά αυτό με άφησε περισσότερο κατάπληκτο, λόγω της δυσκολίας του.


Από τυριά οι μοναχές έμαθαν και φτιάχνουν, γραβιέρα, παρμεζάνα, γκούντα, έμενταλ, κβάρκ, με διάφορα μυρωδικά και όλα αυτά αγνά και καθαρά.



Οι μοναχές επίσης φτιάχνουν και ζυμαρικά, με πρώτες ύλες που παράγει το μοναστήρι, όπως γάλα και αυγά.


Μαζεύουν το λαδάκι τους από τις ελιές.


Έχουν τον κήπο τους.



Τις κότες τους.


Κάνουν κεντήματα.


Και φυσικά Αγιογραφία.


Εμείς επικεντρωθήκαμε στα της μελισσοκομίας όμως, γι αυτό πήγαμε εξάλλου.

Οι μοναχές όπως είναι φυσικό δεν γνώριζαν πολλά πράγματα γύρω από την μελισσοκομία.
Τους είπαμε όσο περισσότερα μπορούσαμε για τις μέλισσες.
Τις συμβουλέψαμε τι να κάνουν για να ξεχειμωνιάσουν με ασφάλεια τα μελίσσια τους, τι να κάνουν για τις ασθένειες.
Αφήσαμε το τηλέφωνο μας στην διάθεση τους προκείμενου να μας ρωτούν ότι χρειάζονται για τα μελίσσια.
Πάρα πολλές φορές μιλήσαμε και συμβουλέψαμε ότι χρειάζονταν.

Και τώρα χαίρομαι πάρα πολύ που είδα στις φωτογραφίες της μονής ότι τα μελίσσια αβγάτισαν.



Ειλικρινά ο Χριστός νομίζω ότι τις βοηθάει και τα καταφέρνουν.

Για όσους δεν το έχουν επισκεφτεί λοιπόν, και τους αρέσουν οι βόλτες, αξίζει τον κόπο να επισκεφτούν το μοναστήρι των Αγίων Νεκτάριου και Φανουρίου στο Τρίκορφο Φωκίδος.
Όσοι πάτε, θα τολμούσα να σας συστήσω να πάρετε τυρί γραβιέρα από αυτό που φτιάχνουν οι μοναχές, πιστεύω θα σας μείνει αξέχαστο.


Να μπείτε στις κατακόμβες και να προσκυνήσετε στο πανέμορφο μοναστήρι.
 

Παρότι το θέλουμε πολύ, δεν καταστεί δυνατόν να ξανάπαμε στο μοναστήρι.
Υπόσχομαι ότι θα το κάνω όμως το θέλω πολύ και εγώ και η Φρόσω.


Melissocosmos


          
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...