Translate this page

Σάββατο, 5 Αυγούστου 2017

Χοιρινό μπούτι με δεντρολίβανο, σκόρδο, μέλι και μουστάρδα


Όταν το χοιρινό μπούτι ξεκινάει καυγά με το δεντρολίβανο, το σκόρδο, το μέλι και την μουστάρδα, τότε η μάχη είναι άνιση!!
Το μόνο σίγουρο είναι ότι νικητής θα είναι τα στομάχια μας!!
Κουζίνες αμέσως!!!



Υλικά
1 μπουτάκι χοιρινό χωρίς κόκκαλο (περίπου 2 κιλά)
3 κλωνάρια δεντρολίβανο
3-4 σκελίδες σκόρδο
2 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. μέλι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
αλατοπίπερο

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το κρέας και το σκουπίζουμε με χαρτί να στεγνώσει.

Με ένα μαχαιράκι κάνουμε σχισμές στο κάτω μέρος του κρέατος και βάζουμε σε αυτές το σκόρδο που έχουμε βουτήξει σε αλατοπίπερο.

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τη μουστάρδα με το λάδι και το μέλι και αλείφουμε με αυτό το μίγμα το κρέας.

Στη συνέχεια προσεχτικά να μη φύγει το άλλειμα μουστάρδας κάνουμε χαραγματιές και μπήγουμε τα κλωναράκια από το δεντρολίβανο σε αυτές.

Αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέτουμε στο ταψί μας (όχι πάνω στο κρέας) 2 φλιτζάνια νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1,5 ώρα.

Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και προσθέτουμε πατάτες κομμένες κυδωνάτες, ρίχνοντας λίγη μουστάρδα από πάνω διαλυμένη με λίγο νεράκι και αλατίζουμε (μόνο τις πατάτες και με προσοχή μην ξεφύγουμε στο αλάτι). Έτσι οι πατάτες θα αποκτήσουν τα αρώματα και τη γεύση από τα υγρά που έχει το ταψί μας.

Συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλη μία ώρα, να μελώσουν οι πατάτες και να ροδοκοκκινήσει το μπουτάκι.

Μεγενθύνετε αυτή την εικόνα Πατήστε εδώ για να δείτε το πλήρες μέγεθος

Αν δε θέλουμε να βάλουμε πατάτες υπολογίζουμε ότι θα ψήσουμε το κρέας για περίπου 2 ώρες (1 ώρα ανά κιλό κρέατος και λίγο παραπάνω για να γίνει πολύ τρυφερό).

Η συνταγή είναι από το delicieuses.forumotion.net

Στηρίξτε τον Melissocosmo κάνοντας like στην σελίδα του...



          
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...