Γονιμοποιεί τα άνθη μεταφερομένη από το ένα άνθος στο άλλο. Είτε με τον άνεμο είτε από τις μέλισσες.
Οι μέλισσες βοηθούν το 50 με 60% των φυτών στην γονιμοποίηση τους και παράλληλα επωφελούνται κι αυτές μαζεύοντας την, για να τρέφονται και να ταΐζουν κυρίως τον γόνο τους.
Η γύρη θεωρείται το ψωμί της μέλισσας.
Όπως όλα τα προϊόντα της μέλισσας έτσι και η γύρη είναι πολύ χρήσιμη για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Η γύρη βελτιώνει την όρεξη και βοηθάει τους αδύναμους οργανισμούς.
Βελτιώνει την κατάσταση ατόμων που έχουν ήπιες αλλεργικές εκδηλώσεις και τους βοηθάει να αποκτήσουν ανοσοποίηση στις αλλεργίες.
