12/09/14 - MELISSOCOSMOS

Τρίτη, 9 Δεκεμβρίου 2014

Το μέλι μετατρέπεται σε πολύτιμη… σκόνη!

Τρίτη, Δεκεμβρίου 09, 2014
Το μέλι μετατρέπεται σε πολύτιμη… σκόνη!

Του Γιάννη Ανδρεάκη

Μία από τις σταθερές που διαπερνά τους αιώνες και φθάνει μέχρι και τις ημέρες μας είναι οι ευεργετικές ιδιότητες που έχει η κατανάλωση μελιού για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Από την αρχαιότητα και τον «πατέρα» της Ιατρικής Ιπποκράτη έως και τις ημέρες μας οι γιατροί συνιστούν το μέλι ως φάρμακο καθώς διαθέτει υψηλή θεραπευτική αξία, ενώ μπορεί να οδηγήσει στην ίαση μια σειρά από ασθένειες.

Στη Λάρισα και συγκεκριμένα στο Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων και Βιοσυστημάτων του ΤΕΙ Θεσσαλίας, μια ομάδα επιστημόνων υπό τον Αναπληρωτή Καθηγητή Μηχανικής Τροφίμων και Διευθυντή του Εργαστηρίου Κώστα Πετρωτό έχει καταφέρει να μετατρέψει το ευεργετικό μέλι σε μια πολύτιμη σκόνη, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορους τομείς.