Συγγραφέας: Δημήτρης Καρακούσης

Η βασίλισσα είναι αναμφίβολα η καρδιά του μελισσιού και χωρίς μια νέα, παραγωγική βασίλισσα, η υγεία και το μέλλον του μελισσιού είναι σε κίνδυνο. Αξίζει όμως να ασχοληθεί κανείς με τη παραγωγή βασιλισσών; Η απάντηση είναι σίγουρα ναι. Όχι μόνο γιατί είναι πιο οικονομικό, αλλά και γιατί προσφέρει μια πληθώρα πλεονεκτημάτων.

Η κρυστάλλωση είναι ένα καθαρά φυσικό φαινόμενο και συμβαίνει στα διαλύματα εκείνα που είναι υπερκορεσμένα σε σάκχαρα, όπως ακριβώς το μέλι. Επομένως η φυσική κατάσταση του μελιού είναι η κρυστάλλωση.
Όλα τα μέλια, εκτός από το πευκίσιο και το ελατίσιο, κρυσταλλώνουν. Αν όχι, κάτι συμβαίνει.

Υπάρχουν δύο ειδών κρυσταλλώσεις: η χοντροκρυστάλλωσηκαι η λεπτοκρυστάλλωση.
Κατά την πρώτη, στον πάτο του βάζου σχηματίζονται χοντροί κρύσταλλοι, ενώ η επιφάνεια του μελιού είναι ρευστή.
Αυτό σημαίνει ότι το μέλι έχει υγρασία και ότι το επόμενο στάδιο θα είναι το ξύνισμά του.
Στη δεύτερη περίπτωση σχηματίζονται μικροί κρύσταλλοι ομοιόμορφα σε όλη τη μάζα του μελιού. Επομένως, η υγρασία είναι σε κανονικό επίπεδο (14%), το μέλι είναι καλό και δεν κινδυνεύει να ξυνίσει.

Ένα βίντεο όπου ο τρύγος γίνεται παιχνιδάκι με το αυτόματο απολεπιστήριο εντόπισα στο διαδίκτυο και θεώρησα σκόπιμο ότι είναι καλό να το δείτε.

Βάζουμε τις κηρήθρες από την μια γεμάτες και σφραγισμένες μέλι, και βγαίνουν από την άλλη έτοιμες απολεπισμένες.
Ένα τέτοιο μηχάνημα από όσο ξέρω στοιχίζει γύρω στα 4.500 ευρώ, και θα έλεγα ότι είναι απαραίτητο σε μελισσοκόμους με πολλά μελίσσια και άρα πάρα πολλές κηρήθρες για τρύγο.

Μελισσοκομικές Αγγελίες

ΠΩΛΕΙΤΑΙ ΜΕΛΙ

ΟΛΑ ΦΕΤΙΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ

ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΑΠΟΣΤΟΛΗΣ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ.