Μετά από τις πληροφορίες ότι το πεύκο ξεκίνησε σίγουρα, φορτώσαμε χτες το βράδυ με κατεύθυνση την Χαλκιδική τα μελισσάκια μας.
Ξεκινήσαμε φορτωμένοι μελίσσια, άγχος και πολλές ελπίδες με κατεύθυνση το άγνωστο.
Σε ένα μέρος που δεν είχαμε ξαναπάει ποτέ, αλλά που είχαμε εκφράσει την επιθυμία μας από πέρυσι για να πάμε, αφού καλοί φίλοι μας καλούσαν συνεχώς.
Θέλω να σας ευχαριστήσω όλους πάρα πολύ.
Είχαμε πρόσκληση να πάμε σχεδόν σε όλα τα πευκοδάση της Ελλάδας, Θάσο, Εύβοια, Χαλκιδική σας ευχαριστώ όλους κι εγώ και η Φρόσω.

Φορτώσαμε από τον κάμπο του Αγρινίου, περάσαμε από Άρτα, σμίξαμε με τον φίλο μου τον Θύμιο και κατευθυνθήκαμε προς Χαλκιδική.
Φτάσαμε χαράματα, εκεί μας περίμεναν φίλοι και μας κατεύθυναν σε φανταστικά μέρη.
Τους ευχαριστώ μέσα από την καρδιά μου, όπως και τον Θύμιο και τον Θοδωρή.

Υλικά

-30 κιλά μέλι

-80 κιλά ζάχαρη 
(Την ζάχαρη πρέπει να την κόψουμε σε μύλο για να γίνει άχνη.
Αν η ποσότητα είναι μικρή την κόβουμε εύκολα σε μπλέντερ, ενώ αν είναι μεγάλη μπορούμε να απευθυνθούμε σε ζαχαροπλαστείο να μας την κόψει.)
-9-10 κεφάλια καθαρισμένες σκελίδες σκόρδο,

-4 ποτήρια φυσικό χυμό πορτοκάλι

Τρόπος παρασκευής

Το μέλι είναι σίγουρα πολύτιμο στην καθημερινότητα μας, αφού χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική και τα γλυκά, αλλά αποτελεί τη βάση για ενδιαφέρουσες ιατρικές θεραπείες. Ανάλογα με το πού πηγαίνουν οι μέλισσες στην καθημερινή τους γύρους, η γεύση και το χρώμα του μελιού μπορεί να διαφέρει ριζικά, από το φωτεινό ξανθό μέλι, μέχρι το πλούσιο, σκούρο μέλι Μάνουκα που παράγει η Νέα Ζηλανδία. Το μέλι τυχαίνει να έχει και μερικές αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, ειδικά αν είναι σκούρο και γι' αυτό χρησιμοποιείται για την επούλωση τραυμάτων εδώ και αιώνες.