Βρισκόμαστε στην εποχή που φυσιολογικά ο έλατος δίνει μέλι.
Ή τουλάχιστον πρέπει να δίνει μέλι.
Ποιες είναι όμως εκείνες οι συνθήκες που απαιτούνται ώστε να έχουμε καλή και δυνατή μελιτοέκκριση;
Πρέπει να ξεκαθαριστεί εδώ ότι τα τελευταία χρόνια με την τεχνολογία και την χρήση των μελισσοκομικών ζυγαριών αλλάζουν πολλά πράγματα που θεωρούσαμε δεδομένα για τον έλατο.
Πρέπει λοιπόν να υπάρξουν μια σειρά από ευνοϊκά γεγονότα προκειμένου ο έλατος να καταλήξει να δώσει μέλι.
Παλιά έλεγαν ότι ο έλατος δίνει πολύ καλά μέλι κατά μέσο όρο μια φορά κάθε 4 χρόνια, ενώ η βελανιδιά ήταν ακόμα δυσκολότερη και έλεγαν ότι δίνει καλά μέλι μια φορά κάθε 7 χρόνια.