Κάθε πρωί όταν ξυπνάω κοιτάζω τι λένε οι ζυγαριές.
Τα μελίσσια στο πεύκο όταν η μέρα είναι καλή ξεκινάνε να έχουν άνοδο από τις 08:00 το πρωί.
Το ότι είδα μια καλή άνοδο σήμερα το πρωί ομολογώ ότι ήταν έκπληξη για εμένα.
 Και ακόμα μεγαλύτερη έκπληξη ήταν όταν είδα ότι έχει άνοδο και η Χαλκιδική.
Το πεύκο επανήλθε λοιπόν αλλά ακόμα δεν ξέρουμε σε τι βαθμό.
Πρώτα απ όλα δεν ξέρουμε σε τι ποσοστό βρίσκεται η νομή.
Δεύτερον δεν ξέρουμε πόσο μπορεί να αντέξουν τα μελίσσια και να συλλέγουν ικανοποιητικά αφού διανύουν αισίως 20 μέρες μέσα στο πεύκο και επέρχεται κορεσμός σιγά σιγά.
Και τρίτον δεν ξέρουμε τι θα γίνει τις αμέσως επόμενες ημέρες καθώς ο άνεμος θα κοπάσει οριστικά από τις 3/9.

Αυτά τα θέματα δεν θέλω να τα αγγίζω καν.
O Melissocosmos έχει στο ενεργητικό του ήδη 10.200 μελισσοκομικά άρθρα και σε κανένα άλλο δεν γίνεται λόγος για εκτεταμένη νοθεία μελιού.
Το κάνω σήμερα συμβουλευτικά μόνο, απευθύνοντας έκκληση να μην υποβαθμίζουμε το προϊόν μας, να μην σκάβουμε τον λάκκο μας μόνοι μας.
Έμαθα ότι κυκλοφορούν τεράστιες ποσότητες Κινεζικού μελιού σε παλετοδεξαμενές στην Ελλάδα.

Τον Marco Melo τον γνώρισα στις 15 Ιανουαρίου στην Αθήνα μέσω της Anel.
Ο Μαρκ είναι Πορτογάλος από τις Αζόρες, ενώ ζει και ασκεί το επάγγελμα της Μελισσοκομίας στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Εκεί πουλάει βασίλισσες και παραφυάδες σε μια χώρα που θεωρεί την μελισσοκομία ως επάγγελμα υψηλών προδιαγραφών και τους μελισσοκόμους ως ανθρώπους μεγάλου κύρους.

Αυτό που γίνεται σήμερα και στην Χαλκιδική και στην Εύβοια μόνο ως θαύμα θα μπορούσε να χαρακτηριστεί.
Το πεύκο επιστρέφει και μάλιστα με φόρα.
Παρότι η Εύβοια έχει ακόμα αρκετό αέρα και παρότι η Χαλκιδική κυριολεκτικά καταποντίστηκε ως προς το βάρος τις προηγούμενες ημέρες.