Πληροφορίες από το Πανεπιστήμιο Βόρειας Καρολίνας

Μετάφραση Melissocosmos

Το βάρος της βασίλισσας είναι ένα φυσικό χαρακτηριστικό που είναι κρίσιμο για την αξιολόγηση της ποιότητας της. Συγκεκριμένα, οι γονιμοποιημένες βασίλισσες είναι βαρύτερες και μεγαλύτερες (αυτό πιθανώς σχετίζεται με τις ωοθήκες της βασίλισσας,, το βάρος μετά το ζευγάρωμα και την έναρξη της ωοτοκίας. Τις περισσότερες φορές, το βάρος της βασίλισσας και η εμφάνιση χρησιμοποιείται ως δείκτης ποιότητας. Η παραλλαγή αυτή επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες, όπως το γενετικό υπόβαθρο, την ηλικία κατά την οποία η προνύμφη αρχικά εκτρέφεται ως βασίλισσα, την εποχή του χρόνου και τις συνθήκες εκτροφής της αποικίας.

Για την κρέμα μελιού λοιπόν θα μιλήσουμε σήμερα και θα έχουμε διπλό όφελος.
Από την μια θα μάθουμε να φτιάχνουμε μια φυσική κρέμα χωρίς συντηρητικά για να αλείφουμε το ψωμάκι μας και από την άλλη όποιος διαβάσει αυτό το άρθρο θα λάβει γνώση και δεν θα του πλασάρει ο κάθε ένας μια κρέμα μελιού για μέλι ελάτου βανίλια... λέω εγώ τώρα!!!
Η συνταγή είναι απλή και προέρχεται από την Κροατία.
Χρειαζόμαστε δυο τύπους μελιού σε ίσα μέρη.

ΥΛΙΚΑ

800 γρ. μπακαλιάρος παστός
500 ml. ελαιόλαδο
200 γρ. αλεύρι
ξύλο κανέλας
200 γρ. μέλι
1 φύλλο δάφνης
250 ml. νερό
μαϊντανός
αλάτι, πιπέρι