Το έχω πει πολλές φορές πως όταν ο Έλληνας βάλει το κεφάλι κάτω να σκεφτεί, δεν τον πιάνει κανένας.
Δείτε το βίντεο και θα καταλάβετε.

Όταν το μέλι μέσα στο βαζάκι δημιουργεί αυτούς τους χαρακτηριστικούς “κρυστάλλους” και αλλάζει η απαλή υφή του, η οποία γίνεται πιο σκληρή, λέμε συνήθως ότι το μέλι έχει “παγώσει”.

Όπως και να το κάνουμε, το μέλι είναι πιο ωραίο όταν έχει την φυσική του, λεία, απαλή και παχύρρευστη υφή του. Το μπορεί να έχει παγώσει σε καμία περίπτωση δεν σημαίνει ότι έχει χαλάσει! Το μέλι, άλλωστε, είναι από τις λίγες τροφές που μπορεί να παραμείνει αναλλοίωτο για πολλά χρόνια, αρκεί να συντηρείται σωστά.

Δείτε σε ένα εξαιρετικό βίντεο όλα τα μυστικά για σωστή προετοιμασία της κυψέλης ώστε να είναι ασφαλής το ξεχειμώνιασμα και τα μελίσσια να αναπτυχθούν ταχύτατα την άνοιξη.