12/05/19 - MELISSOCOSMOS

Πέμπτη, 5 Δεκεμβρίου 2019

Η παρασκευή και η τοποθέτηση της γυρεόπιτας video

Πέμπτη, Δεκεμβρίου 05, 2019
Η παρασκευή και η τοποθέτηση της γυρεόπιτας video

Του Κώστα Παναγιωτίδη

Eπικοινωνία: melissokomiakozanis.com
Διευκρίνιση: Το ποσοστό της πρωτεΐνης δεν ξεπερνά το 23% η γύρη του καλαμποκιού παραδείγματος χάριν είναι πολύ φτωχή ενώ από το σινάπι είναι πολύ πλούσια σε πρωτεΐνη επίσης παίζει ρόλο και η φρεσκάδα της αν δηλαδή την μάζεψα πέρυσι τον Απρίλιο και την χρησιμοποίησα φέτος τον Φεβρουάριο τότε βάζω περισσότερη γύρη.
Αυτός ο μικρός αναδευτήρας αντί να συντομεύσει την ανάδευση την καθυστέρησε περισσότερο.
Η συντόμευση γίνεται στον μεγάλο αναδευτήρα.
Ρίχνουμε την γύρη και την άχνη στο μεγάλο δοχείο που δείχνω, τα αναδεύουμε καλά για 2 λεπτά και καθώς συνεχίζουμε την ανάδευση ένα δεύτερο άτομο τρίβει τη μαγιά ρίχνοντας την λίγή λίγη ενώ συνεχίζεται η ανάδευση.

Το Μετκάλφα και το μέλι του

Πέμπτη, Δεκεμβρίου 05, 2019
Το Μετκάλφα και το μέλι του

Φίλες και φίλοι το Μετκάλφα μπήκε για τα καλά στην μελισσοκομική μας ζωή αφού πολλοί μελισσοκόμοι πλέον παράγουν το μέλι αυτό και ακόμα περισσότεροι το καταναλώνουν.
Πρόκειται για το πεταλουδάκι Μετ κάλφα που εξαπλώνεται πλέον ταχύτατα σε πολλές περιοχές της Ελλάδας.

ΑΝΑΓΚΗ ΑΥΞΗΣΗΣ ΤΩΝ ΜΕΛΙΣΣΟΤΡΟΦΙΚΩΝ ΠΗΓΩΝ

Πέμπτη, Δεκεμβρίου 05, 2019
ΑΝΑΓΚΗ ΑΥΞΗΣΗΣ ΤΩΝ ΜΕΛΙΣΣΟΤΡΟΦΙΚΩΝ ΠΗΓΩΝ

Ένα ακόμα εξαιρετικό άρθρο από το παλαιό περιοδικό ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΗ ΕΛΛΑΣ.
Και αν πριν 35 χρόνια που γράφτηκε αυτό το άρθρο υπήρχε ανάγκη εμπλουτισμού της μελισσοτροφικής μας χλωρίδας, σήμερα που έχει καεί σχεδόν όλη η Ελλάδα είναι τουλάχιστον αυτονόητο ότι πρέπει να ανοίξει αυτό το θέμα.
Είμαστε 30 χιλιάδες Έλληνες μελισσοκόμοι, που αν συντονιζόμασταν και φυτεύαμε από 3 δένδρα ο κάθε ένας κάθε χρόνο θα είχαμε 100 χιλιάδες νέα δένδρα, ένα ολόκληρο και νέο δάσος τον χρόνο.
Και υπάρχουν ποικιλίες που μόλις σε τρία χρόνια αρχίζουν και δίνουν μέλι.

Αυγοφέτες με μέλι (french toast)

Πέμπτη, Δεκεμβρίου 05, 2019
Αυγοφέτες με μέλι (french toast)

Αν θέλετε χορταστικό, θρεπτικό και πεντανόστιμο πρωινό, τότε αυτές οι γλυκές αυγοφέτες με μέλι, είναι η συνταγή που ψάχνετε.

Υλικά Συνταγής
3 αυγά
1 φλ. γάλα
2-3 σταγόνες βανίλια
1 πρέζα αλάτι
4 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί περίπου 2 εκατοστά η κάθε μια
100 γραμ. μαργαρίνη με βούτυρο μέλι θυμαρίσιο και κανέλα για το σερβίρισμα
μπανάνα ή φράουλες για το σερβίρισμα