Λίγες αλήθειες για το μέλι - MELISSOCOSMOS

Δευτέρα, 12 Οκτωβρίου 2020

Λίγες αλήθειες για το μέλι


Τεράστιος θόρυβος έγινε αυτές τις ημέρες μετά την ανάκληση από τον ΕΦΕΤ μελιών που βρέθηκαν να φέρουν καραμελόχρωμα.
Ήταν η πρώτη φορά που είδαμε να γίνεται κάτι τέτοιο από πολύ μεγάλα ονόματα εταιρειών, εξ ου και ο θόρυβος που προκλήθηκε.
Οι κακές γλώσσες κάνουν λόγο για καρφωτή υπόθεση και μαχαιριές μεταξύ εταιρειών, όμως αυτά δεν μας ενδιαφέρουν εμάς τους πολίτες.
Η ουσία είναι ότι βρέθηκαν νοθευμένα μέλια.
Θυμάμαι μια φορά στην Αθήνα ένας φίλος με σύστησε σε έναν πολύ μεγάλο έμπορο μελιού.
Αφού γνωριστήκαμε ο έμπορος μου είπε το παράπονο του.
Πλέον δεν βρίσκω να αγοράσω γνήσια μέλια.
Ούτε πρόκειται να ξαναβρείς του είπα.
Με 3 ευρώ το κιλό που πληρώνετε στους μελισσοκόμους θα σας δίνουν ότι χειρότερο έχουν, και το καλό θα το κρατούν για τους πελάτες τους.
Ότι πληρώνεις παίρνεις εξάλλου.
Και το πιστεύω και σήμερα αυτό.
Η τιμή φτιάχνει το προϊόν, με 3 ευρώ το κιλό κανένας λογικός άνθρωπος δεν θα έδινε την άριστη ποιότητα που διαθέτει.
Θα έδινε ότι θέλει να ξεφορτωθεί ενδεχομένως.

Αλήθεια όμως τι μπορεί να οδηγήσει μια εταιρεία ώστε να βάλει καραμελόχρωμα στο μέλι;
Το μέλι ως γνωστόν έχει το δικό του χρώμα και δεν χρειάζεται τεχνητό.
Αν θες να δώσεις επιπλέον χρώμα υπάρχουν μέλια όπως η βελανιδιά που μπορούν να σου δώσουν αυτή την δυνατότητα.
Με μόλις 10% προσθήκη βελανιδιάς μέσα σε ένα ξανθό ανθόμελο, το κάνεις κόκκινο σαν έλατο.
Γιατί δεν πήγαν σε αυτή την λύση λοιπόν και έβαλαν καραμελόχρωμα;
Δεν γνωρίζω, παρά μόνο υποθέτω.
Οι λόγοι πρέπει να είναι οικονομικοί.
Η βελανιδιά έχει ένα άλφα κόστος, ενώ το καραμελόχρωμα δεν έχει.
Άρα η προσπάθεια να πέσει η τιμή του προϊόντος και άλλο πρέπει να ήταν η αιτία.
Όταν όμως χρησιμοποιήσουμε χρώματα τεχνητά, τότε παύουμε να μιλάμε για μέλι, και πλέον έχουμε να κάνουμε με σιρόπια.
Κυκλοφορούν ήδη πολλά σιρόπια με άρωμα ΜΕΛΙστην αγορά το έχουμε καταγγείλει αυτό το φαινόμενο πολλές φορές εδώ εξάλλου.

Το γεγονός ότι ο ΕΦΕΤ άρχισε να ψάχνει και προς αυτή την κατεύθυνση πάντως είναι θετικό για εμάς τους μελισσοκόμους.
Πρέπει πάντως ο Έλληνας μελισσοκόμος να εκμεταλλευτεί αυτή την κατάσταση που διαμορφώνεται, και να έχει προς διάθεση στην λιανική για τους καταναλωτές και οικονομικά μέλια με 7 και 8 ευρώ το κιλό ώστε και πελάτες να κερδίσει από τα σούπερ μάρκετ και ο κόσμος που δικαιολογημένα εμπιστεύεται περισσότερο τους παραγωγούς, στις δύσκολες οικονομικές συγκυρίες που διανύουμε να μπορεί να αγοράσει μέλι.

Και αφήστε τους εμπόρους να τρώγονται.

Στηρίξτε τον Melissocosmo κάνοντας like πατήστε το πλήκτρο (ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ)...