01/17/20 - MELISSOCOSMOS

Παρασκευή, 17 Ιανουαρίου 2020

Βυζαντινή κηραλοιφή βήμα βήμα.

Παρασκευή, Ιανουαρίου 17, 2020
Βυζαντινή κηραλοιφή βήμα βήμα.

Κείμενο και φωτογραφίες: Δημήτρης Καλλιμάνης

Από την πρώιμη εποχή της δημιουργίας της η κηραλοιφή δεν έπαψε στιγμή να γνωρίζει παραλλαγές γιαυτό και είναι ίσως το εργαστηριακό παρασκεύασμα με τις περισσότερες στον κόσμο. Κι είναι φοβερό..Όλα στηρίζονται σε μια απλή μαθηματική σχέση:

Χρησιμοποιούμε ένα μέρος κεριού (=20 γραμμάρια) και 4 μέρη ελαίου ή ελαίων (=σύνολο 80 ml).

Κηροτήκτης Ατμού της Μελισσοκομικής Ροδόπης video

Παρασκευή, Ιανουαρίου 17, 2020
Κηροτήκτης Ατμού της Μελισσοκομικής Ροδόπης video

Ένα πολύ ωραίο εργαλείο έρχεται για την μελισσοκομία από την Μελισσοκομική Ροδόπης.
Είναι οικονομικό και πολύ εύχρηστο.
Ουσιαστικά είναι μια διπλή κατσαρόλα αν και αποτελείται από τρία τμήματα γιατί στη μέση φέρει κάνουλα όπου αδειάζει το λιωμένο κερί.
Το κερί μπαίνει στο άνω μέρος του δοχείου, λιώνει και συλλέγεται καθαρό και αγνό.
Κοστίζει μόλις 56 ευρώ.
Λειτουργεί πάνω σε ζεστή εστία πετρογκαζ ή κουζίνας.

Η Βελανιδιά και το μέλι της

Παρασκευή, Ιανουαρίου 17, 2020
Η Βελανιδιά και το μέλι της

Η Βελανιδιά ανέκαθεν είχε μια ιδική θέση στην καρδιά των Ελλήνων.
Από τους Αρχαίους Έλληνες θεωρούνταν ως το ιερό δένδρο του Δια.
Η λέξη βάλανος σημαίνει φαλλός και συμβόλιζε τη βάλανο του Δία, από εκεί προέκυψε η ονομασία βελανίδι και Βελανιδιά.
Νομίζω ότι και στις μέρες μας οι Έλληνες αγαπούν την Βελανιδιά αν και δεν υπάρχει πλέον αυτή η ιερή σχέση που υπήρχε στην αρχαιότητα.
Πέραν των άλλων οι Έλληνες μελισσοκόμοι έχουν έναν επιπλέον λόγο να αγαπούν την βελανιδιά αφού μπορεί να τους προσφέρει απλόχερα ένα πολύ σημαντικό εισόδημα με το μέλι βελανιδιάς.