Σαν βόμβα στα θεμέλια της Ελληνικής μελισσοκομίας έχει εξελιχθεί η παντελής έλλειψη ζήτησης Ελληνικού μελιού από την αγορά.
Φταίνε οι ανεξέλεγκτες εισαγωγές, φταίνε οι Ελληνοπιήσεις, φταίει η οικονομική κρίση, ή οι ίδιοι οι Έλληνες μελισσοκόμοι;
Ουδείς μπορεί να μιλήσει με σιγουριά για αυτό.
Το μόνο σίγουρο είναι πως αν δεν γίνει κάτι πολύ γρήγορα τότε ίσως σε 2-3 χρόνια στην Ελλάδα θα υπάρχουν μόνο ερασιτέχνες μελισσοκόμοι που θα συμπληρώνουν το εισόδημα τους παράγοντας μικρές ποσότητες μελιού.

Η «Αδερφοί Σιμώνη» εκτρέφει και μεταποιεί χέλια στην ημιορεινή Γαλάτιστα - Tο καπνιστό της χέλι θεωρείται γκουρμέ σε Ελβετία, Γαλλία και Γερμανία

Εκτροφή χελιών… στο βουνό: μπορεί να ακούγεται οξύμωρο, όμως μια οικογενειακή επιχείρηση από τη Γαλάτιστα Χαλκιδικής το κάνει πραγματικότητα από το 1993. Η «Αδερφοί Σιμώνη» εκτρέφει και μεταποιεί χέλια στις δύο μονάδες της, που βρίσκονται σε έναν μάλλον μη αναμενόμενο προορισμό, το ημιορεινό χωριό της Γαλάτιστας. Πρόκειται για μια πλήρως καθετοποιημένη εταιρεία, από την εκτροφή χελιών και τη μεταποίησή τους –μαζί και άλλων ψαριών- μέχρι τη διανομή τους. Στις δύο μονάδες της, δυναμικότητας 60 τόνων έκαστη, αντλείται νερό από τα πλούσια υπόγεια υδροφόρα στρώματα της περιοχής και στις δεξαμενές τους, διαμέτρου πέντε μέτρων, με βιολογικό καθαρισμό, εκτρέφονται χέλια σε ιδανικές συνθήκες.

Μελισσοκομικές αγγελίες 

Πωλούνται παραφυάδες Φθινοπώρου 2019 από 20 Φεβρουαρίου προς 12€ το πλαίσιο.